Что означает слово "суши"?

Раньше название суши (правильно говорить "суси", но мы больше привыкли к "суши") писалось одним иероглифом, обозначающим «маринованная рыба», а сейчас - двумя: первый означает "долголетие" (и "доброе пожелание"), второй - стиль поведения "управляющий".

Существует такое множество толкований двух иероглифов, составляющих это слово, что его можно трактовать с одинаковым успехом и как «приготовление к долголетию», и как пожелание здоровья и счастья.

Читать дальше...